Інгредієнти для - Яловичий рулет з маринованою куркою
Як смачно приготувати - Яловичий рулет з маринованою куркою
1. Етап
Замаринувати курячу грудку. У мене маринувалася добу.
2. Етап
У ступці подрібнити червоний, білий, зелений, чорний перець горошком і шафран, сіль.
3. Етап
Взяти шматок яловичини для запікання і розрізати "книжкою". Я купила м'ясо вже з таким розрізом, тому нічого міняти не стала. Вкладаємо в розріз грудку.
4. Етап
Закриваємо і стягуємо ниткою або стяжками м'ясо в рулет. Обмазуємо рулет спеціями. Можна натерти попередньо маслом, але я не стала. Кладемо рулет в форму для запікання.
5. Етап
Прогріваємо духовку до 250*. Відправляємо рулет в прогріту духовку на 10-15 хвилин. За цей час у м'яса запечеться скоринка.
6. Етап
Потім зменшуємо температуру в духовці до 180*, накриваємо м'ясо фольгою і печемо ще близько години до готовності. Можна відкрити фольгу через годину і ще трохи потримати рулет в духовці.
7. Етап
Рулет готовий!!! Смачного!!! Дуже смачно в гарячому вигляді!!! І абсолютно незрівнянно в холодному!!!
