Сирний торт Чарівний

1 . Етап

Желатин залити 1 склянкою молока, залишити на 30 хвилин для набухання, після розпустити на слабкому вогні в останньому гарячому молоці, не доводячи суміш до кипіння.

2 . Етап

Ізюм залити окропом, залишити на 20 хвилин, після відкинути на сито, обсушити. Горіхи крупно порубати.

3 . Етап

Сир протерти, змішати з цукром, сметаною, родзинками і горіхами, приправити за смаком ваніллю. Додати желейну суміш, добре перемішати.

4 . Етап

На дно рознімної форми викласти часточки мандарина, залити частиною приготовленої сирної суміші. Зверху викласти кружечки ківі, знову залити сумішшю. Укласти колечка або шматочки ананаса, залити сумішшю, покласти шар скибочок персика, знову залити сумішшю. Шари повторити 2-3 рази. Фрукти не слід укладати щільно один до одного, щоб шари краще схопилися.

5 . Етап

Прибрати торт в холодильник на 3 години, до повного застигання. При подачі за бажанням посипати тертим шоколадом, кокосовою стружкою.