Суп-пюре з броколі та копченим сиром

1 . Етап

Брокколі залити водою, покриваючи його та варити на слабкому вогні 10 хвилин;

2 . Етап

Цибулю порей і часник порізати довільно;

3 . Етап

Потушкувати з додаванням соєвого соусу до м'якості;

4 . Етап

Копчений сир нарізати маленькими шматочками; Сухарики краще брати житні без солі;

5 . Етап

До готової броколі викласти цибулю та часник із залишками соєвого соусу зі сковороди;

6 . Етап

Пюрувати до однорідності, скуштувати сіль (мені було достатньо соєвого соусу, я не досолювала);

7 . Етап

Розлити суп по тарілках, доповнити сиром і сухариками (для любителів гострого, додати по шматочку пекучого перцю), трохи помаслити і подавати;