Name: А-ля Лахмаджун із квасолею
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 200 Мл.; Борошно - 350 гр.; Сіль - 1 Ч. л.; Цукор - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Дріжджі сухі - 1 Ч. л.; Квасоля - 250 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Часник - 2 зубка; Болгарський перець - 1 Шт.; Помідори - 1 Шт.; Паприка - 1 Ч. л.; Сіль - 1,5 Ч. л.; Зелень - 3 ст. л.; Томатна паста - 2 ст. л.

Інгредієнти для - А-ля Лахмаджун із квасолею

1. Тісто Молоко 200 Мл.

2. Тісто Борошно 350 гр.

3. Тісто Сіль 1 Ч. л.

4. Тісто Цукор 1 Ч. л.

5. Тісто Масло рослинне 2 ст. л.

6. Тісто Дріжджі сухі 1 Ч. л.

7. Начинка Квасоля 250 гр.

8. Начинка Цибуля ріпчаста 1 Шт.

9. Начинка Часник 2 зубка

10. Начинка Болгарський перець 1 Шт.

11. Начинка Помідори 1 Шт.

12. Начинка Паприка 1 Ч. л.

13. Начинка Сіль 1,5 Ч. л.

14. Начинка Зелень 3 ст. л.

15. Начинка Томатна паста 2 ст. л.

Як смачно приготувати - А-ля Лахмаджун із квасолею

1 . Етап

Попередньо замочуємо квасолю у холодній воді, найкраще зробити це на ніч і залишити до ранку. Потім вранці злити воду, викласти в каструлю квасолю, залити водою (1 частина квасоля та 5 частин води). Довести до кипіння і варити 10 хвилин|мінути| на сильному вогні, потім вогонь зменшити і готувати ще 1,5-2 години.

2 . Етап

Спочатку потрібно замісити тісто. Я часто заважаю в ХП тому завдання для мене спрощується, я просто наливаю в чашу ХП молоко, олію кладу цукор, сіль, борошно і дріжджі і ставлю на режим тісто. Через 1,5 години у мене виходить м'яке, повітряне та дуже ніжне тісто. Якщо ж ХП немає, легко можна замісити тісто самим. Для цього в молоко ллємо олію. В іншій чаші борошно змішуємо із цукром, сіллю, дріжджами. У молоко невеликими порціями вводимо сухі інгредієнти та замішуємо тісто. Формуємо його в шар і накриваємо чистим сухим рушником, ставимо в тепле місце для підходу на 1,5 години.

1. Етап. А-ля Лахмаджун із квасолею: Спочатку потрібно замісити тісто. Я часто заважаю в ХП тому завдання для мене спрощується, я просто наливаю в чашу ХП молоко, олію кладу цукор, сіль, борошно і дріжджі і ставлю на режим тісто. Через 1,5 години у мене виходить м'яке, повітряне та дуже ніжне тісто. Якщо ж ХП немає, легко можна замісити тісто самим. Для цього в молоко ллємо олію. В іншій чаші борошно змішуємо із цукром, сіллю, дріжджами. У молоко невеликими порціями вводимо сухі інгредієнти та замішуємо тісто. Формуємо його в шар і накриваємо чистим сухим рушником, ставимо в тепле місце для підходу на 1,5 години.

3 . Етап

Поки готується тісто, потрібно зайнятися начинкою. Для цього квасолю перетворимо на пюре за допомогою блендера.

1. Етап. А-ля Лахмаджун із квасолею: Поки готується тісто, потрібно зайнятися начинкою. Для цього квасолю перетворимо на пюре за допомогою блендера.

4 . Етап

Болгарський перець нарізати дрібним кубиком, помідор також порізати.

5 . Етап

Дрібно порубати цибулю та часник.

6 . Етап

До квасолевого пюре додати цибулю, часник, перець та помідор. Додати дрібно нарізану зелень, томатну пасту, паприку, посолити. Все перемішати.

1. Етап. А-ля Лахмаджун із квасолею: До квасолевого пюре додати цибулю, часник, перець та помідор. Додати дрібно нарізану зелень, томатну пасту, паприку, посолити. Все перемішати.

7 . Етап

Тісто, що підійшло, розділити на кілька частин, розміром з кульку для пінг-понгу. Скачати в рівні кульки, накрити харчовою плівкою, щоб вони не завітрили.

1. Етап. А-ля Лахмаджун із квасолею: Тісто, що підійшло, розділити на кілька частин, розміром з кульку для пінг-понгу. Скачати в рівні кульки, накрити харчовою плівкою, щоб вони не завітрили.

8 . Етап

Взяти 1 кульку і розкотити його в досить тонкий коржик, викласти на нього начинку, на 1 корж іде приблизно 1 ст. л. з гіркою начинкою. Викласти коржик на лист і запекти в розігрітій до 200 градусів духовці 7-8 хвилин.