Name: Плов по Шаді бекського
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Рис - 800 гр.; Свинина - 800 гр.; Морква - 800 гр.; Айва - 250 гр.; Сало - 300 гр.; Цибуля ріпчаста - 150 гр.; Часник - 1 голівка; Сіль - за смаком; Спеції - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Плов по Шаді бекського

1. Рис - 800 гр.

2. Свинина - 800 гр.

3. Морква - 800 гр.

4. Айва - 250 гр.

5. Сало - 300 гр.

6. Цибуля ріпчаста - 150 гр.

7. Часник - 1 голівка

8. Сіль - за смаком

9. Спеції - за смаком

Як смачно приготувати - Плов по Шаді бекського

1. Етап

М'ясо нарізати скибочками, як на шашлик, цибулю - кільцями, моркву нарізати соломкою.

2. Етап

Айву нарізати теж кубиками і покласти в теплу воду, інакше вона потемніє.

3. Етап

У котлі з кулястим дном розтопити сало, обсмажити в ньому лук до коричневого кольору, покласти шматочки м'яса і обсмажити до легкої скоринки, покласти моркву, посмажити разом з м'ясом до напівготовності, залити водою, в якій витримали айву, додати сіль і спеції і тушкувати на повільному вогні протягом години.

1. Етап. Плов по Шаді бекського: У котлі з кулястим дном розтопити сало, обсмажити в ньому лук до коричневого кольору, покласти шматочки м'яса і обсмажити до легкої скоринки, покласти моркву, посмажити разом з м'ясом до напівготовності, залити водою, в якій витримали айву, додати сіль і спеції і тушкувати на повільному вогні протягом години.

4. Етап

Кубики айви змішати з промитим рисом і покласти рівним шаром, залити тією ж водою, в якій замочили айву, і варити при сильному кипінні до повного випаровування вологи і набрякання рису.

1. Етап. Плов по Шаді бекського: Кубики айви змішати з промитим рисом і покласти рівним шаром, залити тією ж водою, в якій замочили айву, і варити при сильному кипінні до повного випаровування вологи і набрякання рису.

5. Етап

Покласти головку часнику і накрити кришкою на 25 хвилин. По готовності плов по Шаді-бекського змішати, перекласти гіркою на блюдо і подати на стіл.

1. Етап. Плов по Шаді бекського: Покласти головку часнику і накрити кришкою на 25 хвилин. По готовності плов по Шаді-бекського змішати, перекласти гіркою на блюдо і подати на стіл.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Плов по Шаді бекського з айвою ароматний, смачний, ситний і має насичений багатий смак і аромат. Готувати такий плов не дуже складно, він відмінно підійде для всієї родини на обід або вечерю. Подавайте зі свіжими овочами, салатами або солінням, м'ясо краще брати баранину або свинину. Кількість овочів можете змінювати на свій смак, також не забудьте про спеції адже саме вони роблять блюдо багатим і насиченим.