Name: М'ясо на дранику Батька
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 600 гр.; Картопля - 5 Шт.; Куряче яйце - 1 Шт.; Борошно - 1 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Огірки солені - 2 Шт.; Гірчиця - 1 Ч. л.; Сир голландський - 60 гр.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - М'ясо на дранику Батька

1. Свинина - 600 гр.

2. Картопля - 5 Шт.

3. Куряче яйце - 1 Шт.

4. Борошно - 1 ст. л.

5. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

6. Огірки солені - 2 Шт.

7. Гірчиця - 1 Ч. л.

8. Сир голландський - 60 гр.

9. Масло рослинне - 2 ст. л.

10. Сіль - за смаком

11. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - М'ясо на дранику Батька

1. Етап

Нарізати м'ясо порційними шматочками завширшки близько 1,5 см. У мене вийшло 4 шматочки!

2. Етап

М'ясо посолити, поперчити і обсмажити на розпеченій сковороді, змащеній олією, з двох боків до апетитних піджарок.

3. Етап

Усі хто готував колись драники вручну, ясно собі уявляють процес. Потрібно дуже швидко натерти картоплю, віджати її і додати яйця, сіль, перець. Робити це потрібно максимально швидко, щоб картопля не потемніла. Я робила за допомогою комбайна.

1. Етап. М'ясо на дранику Батька: Усі хто готував колись драники вручну, ясно собі уявляють процес. Потрібно дуже швидко натерти картоплю, віджати її і додати яйця, сіль, перець. Робити це потрібно максимально швидко, щоб картопля не потемніла. Я робила за допомогою комбайна.

4. Етап

Швиденько віджати зайву рідину. Додати яйце, сіль, перець, борошно. Все ретельно перемішати.

5. Етап

На розпечену сковороду, змащену олією, викладаємо 1/4 тіста і ложкою вирівнюємо його. Драники за розміром мають бути більше м'ясних заготовок. Смажимо з 2 сторін до підсмаженої скоринки.

1. Етап. М'ясо на дранику Батька: На розпечену сковороду, змащену олією, викладаємо 1/4 тіста і ложкою вирівнюємо його. Драники за розміром мають бути більше м'ясних заготовок. Смажимо з 2 сторін до підсмаженої скоринки.

6. Етап

Натерти на великій тертці сир та солоні огірки. Огірки змішати із гірчицею.

7. Етап

Виставляємо духовку на 180 гр. Викладаємо на деко, змащене олією, драники. Кожен драник поливаємо м'ясним соком зі смаженого м'яса. Посипаємо їх 1/2 частиною сиру.