Складові

Назва Значення
1. Молоко 500 гр.
2. Вершки 200 гр.
3. Білок курячого яйця 150 гр.
4. Куряче яйце 100 гр.
5. Цукор 180 гр.
6. Стручкова ваніль 1 Шт.

Приготування

1 . Етап

У мисці злегка збити яйця, яєчні білки та цукор.

1. Етап. У мисці злегка збити яйця, яєчні білки та цукор.

2 . Етап

Влити молоко із вершками. І додати насіння ванілі...

1. Етап. Влити молоко із вершками. І додати насіння ванілі...

3 . Етап

Розмішати до однорідного стану.

1. Етап. Розмішати до однорідного стану.

4 . Етап

Розлити по формах висотою 4-5 см. Поставити формочки з кремом у глибоку тацю (форму) з бортиками і обережно влити окріп, щоб вода доходила на 2-3 см по висоті креманок.

1. Етап. Розлити по формах висотою 4-5 см. Поставити формочки з кремом у глибоку тацю (форму) з бортиками і обережно влити окріп, щоб вода доходила на 2-3 см по висоті креманок.

5 . Етап

Накрити форму з креманками листом пекарського паперу і поставити в духовку, розігріту до 130 градусів, на 1 годину... Раджу через 50 хвилин перебування в духовці перевірити тацю з формами. Буває, що крем треба потримати хвилин на 20 довше у духовці. Готовий крем повинен покритися ніжною скоринкою і загуснути.

1. Етап. Накрити форму з креманками листом пекарського паперу і поставити в духовку, розігріту до 130 градусів, на 1 годину... Раджу через 50 хвилин перебування в духовці перевірити тацю з формами. Буває, що крем треба потримати хвилин на 20 довше у духовці. Готовий крем повинен покритися ніжною скоринкою і загуснути.

6 . Етап

Обережно дістати тацю з духовки і так само обережно дістати креманки. Не обпечіться! Остудити і потім поставити в холодильник щонайменше на 2 години.

1. Етап. Обережно дістати тацю з духовки і так само обережно дістати креманки. Не обпечіться! Остудити і потім поставити в холодильник щонайменше на 2 години.