Грушево-мигдальний пиріг-пудинг

1. Етап

Очистити груші. Видалити шкірку і начинки і розрізати кожну половинку на три або чотири частини. Груші краще використати тверді.

2. Етап

Що приготувати груші в карамелі, у сковороді розтопити 25 г вершкового масла на повільному вогні.

3. Етап

Коли олія почне пузиритися, додати коричневий цукор і дочекатися його повного розчинення. Додати порізані груші і готувати їх до того, як вони стануть м'якшими дуже акуратно помішуючи приблизно 10 хвилин.

4. Етап

Для приготування тіста в окремому посуді перемішати добре розм'якшене вершкове масло з цукром до утворення повітряної білої маси.

5. Етап

Поступово додавати по одному яйця і борошно по одній столовій ложці щоразу добре перемішуючи, щоб уникнути того, що маса згорнеться.

6. Етап

Додати залишки борошна, соду, гашену оцтом, мигдальне борошно та корицю. Наше тісто готове!

7. Етап

Розігріти духовку до 170 градусів. Змастити олією 20-сантиметрову форму (у мене з роз'ємними стінками). Викласти все наше тісто і зверху викласти всі груші і полити маслом, що залишилося з карамеллю.

8. Етап

Випікати протягом 45-50 хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною паличкою. Наш пиріг готовий. Подавати у гарячому вигляді із збитими вершками.

9. Етап

Хоча й дуже добрий холодний на наступний день!