Сирно-яблучна запіканка

1. Етап

Це все потрібні нам продукти.

2. Етап

Яблука миємо, чистимо і нарізаємо невеликими, тонкими скибочками.

3. Етап

З лимона видавлюємо сік і поливаємо яблука, щоб вони не потемніли.

4. Етап

Відокремлюємо жовтки від білків.

5. Етап

М'яку масло збиваємо з цукром та ванільним цукром.

6. Етап

Додаємо по одному жовтки і добре збиваємо.

7. Етап

Натираємо цедру лимона та додаємо до тісту.

8. Етап

Додаємо м'який сир або протертий через сито і все ретельно перемішуємо.

9. Етап

Тепер додаємо манку та знову все розмішуємо.

10. Етап

Додаємо до нашого тіста яблука.

11. Етап

Збиваємо білки із щіпкою солі до міцних піків.

12. Етап

Вводимо в тісто білки та акуратно перемішуємо.

13. Етап

Змащуємо жиром форму. Я брала форму діаметром 28 см.

14. Етап

Викладаємо тісто у форму.

15. Етап

Випікаємо запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці близько години. У мене запіканка випікалася 55 хвилин! Стежте за своєю духовкою!

16. Етап

І ось така пишна, ніжна та повітряна запіканка у мене вийшла.

17. Етап

Приємного Вам чаювання!