Інгредієнти для - Зелений суп із броколі з грінками
Як смачно приготувати - Зелений суп із броколі з грінками
1. Етап
Картоплину дрібно ріжемо і ставимо варити. Брокколі знаємо на суцвіття (або беремо заморожені) і через 5-7 хв. після закипання картоплі кидаємо в каструльку. Варимо трохи більше 10 хв. Якщо хочете, щоб капустка хрускотіла, то варіть 5-7 хв. Все перемелюємо занурювальним блендером. Додаємо сіль за смаком, білий перець та вершки.
2. Етап
Хліб (будь-який, за смаком) ріжемо на кубики і кладемо на гарячу сковороду. Додаємо 1 ст. л. оливкової олії та швидко обсмажуємо грінки, постійно помішуючи. Посипаємо грінки куркумою та відразу відключаємо сковороду (куркума не любить високу температуру). Грінки виходять яскраво-жовтого чи золотистого кольору.
3. Етап
У супчик бажано покришити будь-яку зелену. Подавати з ще теплими грінками або з висівками. Якщо бажаєте вершковий смак, покладіть ще ложечку вершків. Смачного!
