Name: Свиняча вирізка з часником
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Свиняча лопатка - 1.2 Кг.; Часник - 10 зубка; Сіль - 1 ст. л.; Перець чорний - 1/2 ст. л.; Розмарин - 1/2 ст. л.; Лимонний сік - 2 ст. л.; Дижонская гірчиця - 2 ст. л.; Масло оливкове - 3 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Свиняча вирізка з часником

1. Свиняча лопатка - 1.2 Кг.

2. Часник - 10 зубка

3. Сіль - 1 ст. л.

4. Перець чорний - 1/2 ст. л.

5. Розмарин - 1/2 ст. л.

6. Лимонний сік - 2 ст. л.

7. Дижонская гірчиця - 2 ст. л.

8. Масло оливкове - 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Свиняча вирізка з часником

1. Етап

Спочатку потрібно приготувати маринад для м'яса. Часник пропустіть через прес, додайте сік лимона, гірчицю, оливкову олію і всі інші спеції. Все добре перемішайте.

2. Етап

Свинину промийте і просушіть рушником. Натріть з усіх боків приготовленим маринадом і залиште мінімум на 4 години.

1. Етап. Свиняча вирізка з часником: Свинину промийте і просушіть рушником. Натріть з усіх боків приготовленим маринадом і залиште мінімум на 4 години.

3. Етап

М'ясо викладіть у форму для запікання, накрийте фольгою і готуйте 60 хвилин при 190 градусах, потім зніміть фольгу і готуйте ще 30 хвилин.

1. Етап. Свиняча вирізка з часником: М'ясо викладіть у форму для запікання, накрийте фольгою і готуйте 60 хвилин при 190 градусах, потім зніміть фольгу і готуйте ще 30 хвилин.

4. Етап

Готове м'ясо залиште в гарячій духовці ще на 10 хвилин. Потім наріжте на шматочки і подавайте.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Свиняча вирізка з часником з розмарином виходить дуже ароматною, ніжною і соковитою. На м'ясі повинно бути трохи жиру, під час приготування він розтане і зробить м'ясо соковитим, але якщо все ж його буде багато то під час подачі слід жир зрізати інакше він може зіпсувати смак. Під таке блюдо чудово підійде будь-який гарнір, а так само добре буде з овочевими салатами або квашением.