Пиріг на картопляному відварі з абрикосами

1 . Етап

Тісто я замішувала за допомогою Хлібопічки. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Картопляний відвар краще трохи підігріти, але не кип'ятити. Також я яйце спочатку збиваю в окремо ємності, 1/3 частину залишаю для змащування пирога, решту виливаю в контейнер ХП.

2 . Етап

Курагу промити. Якщо вона не м'яка, то замочити на кілька хвилин, дістати та висушити. Абрикоси, курагу та часточки лимона збиваємо у блендері у чаші з ножами. (або прокручуємо через м'ясорубку).

3 . Етап

Тісто розкотити завтовшки 0,5см. Викласти начинку по поверхні. Загорнути рулетом та нарізаємо на шайбочки.

4 . Етап

У форму, змащену олією, викласти шайби тіста з начинкою. Накрити рушником та залишити хвилин на 15-20. Змащуємо яйцем і випекти при 190С 25 хвилин.

5 . Етап

Смачного.