Name: Десерт з печива савоярді і банана
Yield: 0
Ingredients: Печиво - 18 Шт.; Молоко - 200 Мл.; Банани - 2 Шт.; Молоко - 300 Мл.; Крохмаль кукурудзяний - 30 гр.; Жовток курячого яйця - 2 Шт.; Цукор - 100 гр.; Сіль - 1 дрібка; Ароматизатор - 2 Мл.; Масло вершкове - 150 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Десерт з печива савоярді і банана

Для десерту

1. Печиво 18 Шт.

2. Молоко 200 Мл.

3. Банани 2 Шт.

Крем

1. Молоко 300 Мл.

2. Крохмаль кукурудзяний 30 гр.

3. Жовток курячого яйця 2 Шт.

4. Цукор 100 гр.

5. Сіль 1 дрібка

6. Ароматизатор 2 Мл.

7. Масло вершкове 150 гр.

Як смачно приготувати - Десерт з печива савоярді і банана

1. Етап

Для приготування десерту мені знадобилося 18 штук печива савоярді. (Більшого розміру робити рулет не треба, тому що його важко буде згорнути).

2. Етап

Кожне печиво просочити в молоці: занурюйте буквально на секунду і виймайте (тримати довго не можна, тому що печиво миттєво розмокає).

1. Етап. Десерт з печива савоярді і банана: Кожне печиво просочити в молоці: занурюйте буквально на секунду і виймайте (тримати довго не можна, тому що печиво миттєво розмокає).

3. Етап

Обробну дошку обтягніть харчовою плівкою і викладайте на неї двома рядами просочене печиво.

4. Етап

Зверху печиво накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 30-40 хвилин для просочення.

5. Етап

Приготуємо крем для десерту. (Можна використовувати готову суміш для пудингу). У сотейник вливаємо молоко, його треба довести до кипіння. В окремій мисці змішати два жовтки з цукром і сіллю. Все добре перемішати. Сюди додаємо крохмаль і теж все перемішуємо до однорідної маси, щоб не було грудок. Закипіле молоко потихеньку вливати в яєчну масу і добре перемішувати. Так влити частину молока. Частину молока поставити на вогонь, влити в нього приготовлену яєчну масу і все безперервно помішувати. Варити заварний крем, весь час добре перемішуючи. Коли крем закипить і підуть бульбашки, вогонь вимкнути. І ще трохи перемішати. Тепер в крем додати ароматизатор" вершкова ваніль " і добре перемішати.

1. Етап. Десерт з печива савоярді і банана: Приготуємо крем для десерту. (Можна використовувати готову суміш для пудингу). У сотейник вливаємо молоко, його треба довести до кипіння. В окремій мисці змішати два жовтки з цукром і сіллю. Все добре перемішати. Сюди додаємо крохмаль і теж все перемішуємо до однорідної маси, щоб не було грудок. Закипіле молоко потихеньку вливати в яєчну масу і добре перемішувати. Так влити частину молока. Частину молока поставити на вогонь, влити в нього приготовлену яєчну масу і все безперервно помішувати. Варити заварний крем, весь час добре перемішуючи. Коли крем закипить і підуть бульбашки, вогонь вимкнути. І ще трохи перемішати. Тепер в крем додати ароматизатор

6. Етап

Заварний крем потрібно повністю остудити, щоб він був холодним. Закрити харчовою плівкою в контакт з кремом.

1. Етап. Десерт з печива савоярді і банана: Заварний крем потрібно повністю остудити, щоб він був холодним. Закрити харчовою плівкою в контакт з кремом.

7. Етап

Тепер потрібно закінчити приготування крему. Для цього в мисці збиваємо м'яке вершкове масло в пишну масу. І поступово додаємо остиглий заварний крем. Продовжуючи збивати. Додаємо крем в три етапи і все добре збиваємо. Заварний крем готовий.

1. Етап. Десерт з печива савоярді і банана: Тепер потрібно закінчити приготування крему. Для цього в мисці збиваємо м'яке вершкове масло в пишну масу. І поступово додаємо остиглий заварний крем. Продовжуючи збивати. Додаємо крем в три етапи і все добре збиваємо. Заварний крем готовий.

8. Етап

Після зазначеного часу зніміть верхню харчову плівку з печива.

9. Етап

Приготований заварний крем викладаємо на основу з печива рівним шаром.

10. Етап

Зверху на крем ланцюжком викладаємо банани.

11. Етап

Потім акуратно звертаємо основу в рулет (допомагаючи харчовою плівкою, якої Ви застрелили дошку), банан повинен виявитися в центрі, ставимо десерт в холодильник на одну годину.