Інгредієнти для - Вареники з картоплею та сиром
Як смачно приготувати - Вареники з картоплею та сиром
1. Етап
Приготуємо тісто. У миску насипати все борошно. Змішати із сіллю. Зробити у центрі невелике заглиблення. Додати олію. Злегка перемішати, щоб олія ввібрала в себе борошно.
2. Етап
Частками додати окріп. Замісити м'яке, липке тісто. Покласти тісто в поліетилен та залишити на 15 хвилин.
3. Етап
Для начинки картопля відварити "у мундирі". Почистити, натерти на великій терці. Змішати сир, картопля та подрібнену зелень. Посолити за смаком.
4. Етап
Через 15 хвилин тісто обім'яти. Воно стане дуже еластичним та приємним у роботі. Підпиляти стіл борошном і розкотити тісто досить тонко (2 мм). Я поділяю тісто на дві частини і розкочую 2 рази. Мені так зручніше. Розрізати тісто на невеликі квадрати або вирізати за допомогою склянки кружечки.
5. Етап
Викласти трохи начинки.
6. Етап
Защипнути вареник. Сформовані вареники викласти на підпилене борошном кухонну дошку.
7. Етап
Відварити вареники у киплячій підсоленій воді 4-5 хвилин.
