Name: Куряче філе з курячим мусліном
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куряче філе - 4 Шт.; Грецькі горіхи - 30 гр.; Часник - 1 зубка; Петрушка (зелень) - 5 гілочка; Вершки 33% - 50 Мл.; Білок курячого яйця - 1 Шт.; Масло рослинне - для смаження; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Куряче філе з курячим мусліном

1. Куряче філе - 4 Шт.

2. Грецькі горіхи - 30 гр.

3. Часник - 1 зубка

4. Петрушка (зелень) - 5 гілочка

5. Вершки 33% - 50 Мл.

6. Білок курячого яйця - 1 Шт.

7. Масло рослинне - для смаження

8. Перець чорний - за смаком

9. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Куряче філе з курячим мусліном

1. Етап

Куряче філе промийте, витріть і відокремте маленьку, ніжну частину м'яса від основного. За вагою м'яса виходить приблизно 600 гр. Маленьке філе наріжте на шматочки і складіть в чашу блендера.

2. Етап

Додайте так само до м'яса волоські горіхи, петрушку, охолоджений білок і охолоджені вершки, часник, сіль і перець за смаком.

1. Етап. Куряче філе з курячим мусліном: Додайте так само до м'яса волоські горіхи, петрушку, охолоджений білок і охолоджені вершки, часник, сіль і перець за смаком.

3. Етап

Подрібніть до однорідності. Це наш муслін.

4. Етап

Товсте філе що залишилося потрібно розрізати з одного боку зробивши кишенька. Наповніть приготованим мусліном за допомогою кондитерського мішка або іншим зручним способом. Зверху м'ясо посоліть і поперчіть.

1. Етап. Куряче філе з курячим мусліном: Товсте філе що залишилося потрібно розрізати з одного боку зробивши кишенька. Наповніть приготованим мусліном за допомогою кондитерського мішка або іншим зручним способом. Зверху м'ясо посоліть і поперчіть.

5. Етап

Фаршироване філе обсмажте на олії на сильному вогні до рум'яної скоринки. Потім перекладіть на застелений фольгою протвинь і запікайте в розігрітій духовці до 200 градусів 15-20 хвилин.

1. Етап. Куряче філе з курячим мусліном: Фаршироване філе обсмажте на олії на сильному вогні до рум'яної скоринки. Потім перекладіть на застелений фольгою протвинь і запікайте в розігрітій духовці до 200 градусів 15-20 хвилин.

6. Етап

Подавайте гарячими.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Куряче філе з курячим мусліном виходить дуже ніжним і соковитим, для мусліну так само можна використовувати гриби і інші інгредієнти. Муслін - це дрібно рубана до однорідності маса яку використовують як начинку. Готується таке блюдо досить недовго, а виглядає дуже красиво, ефектно і святково. Подавати можна з будь-яким гарніром або як окрему страву.