Пасхальний хліб по-грецьки

1. Етап

Для опари в миску насипати дріжджі.

2. Етап

Влити тепле молоко, додати сіль, цукор, борошно. Накрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 30 хвилин.

3. Етап

Яйця збити з цукром, додати розтоплене вершкове масло, молоко, ванілін, мигдаль.

4. Етап

Додати борошно і замісити тісто, потім опару і вимішувати ще 10-20 хвилин. Миску змастити маслом і залишити тісто до збільшення в два рази. Після цього обім'яти та дати ще раз піднятися.

5. Етап

Розділити на 6 частин і кожну скачати в джгут.

6. Етап

З кожних двох джгутів зробити "коси", звернувши в кільце, і покласти так, щоб вони з'єднувалися між собою. Залишити розстоюватися 30-40 хвилин.

7. Етап

Змішати 0,5 яйця, молоко.

8. Етап

Змастити "коси" цією сумішшю і посипати кунжутом.

9. Етап

Випікати близько 30 хв. при 190 градусах. Смачного!