Пряна сьомга

1 . Етап

Насамперед я зробила так званий маринад. Змішуємо паприку, приправу для риби, бальзамік, вичавлюємо апельсин, сіль (приблизно 1/2 ч. л. до смаку загалом). Мед я розтопила на водяній бані, часник подрібнила у млині. Все це добре перемішуємо, консистенція нагадала приправу аджику)

2 . Етап

Тепер риба. Миємо, ріжемо на шматочки. Ну чи можна не різати. Як хочете.

3 . Етап

Змащуємо з трьох сторін рибу сумішшю. (Чому з 3, тому що, той бік де шкірка змащувати не потрібно, риба готуватиметься в соку). Залишаємо хвилин на 15.

4 . Етап

У форму я постелила 2 шари фольги (у мене була тонка фольга, тому 2 шари). Укладаємо рибу.

5 . Етап

Фольгу я загорнула човником, приблизно так. Ставимо у розігріту духовку на 30 хвилин при 180 градусах.

6 . Етап

Це риба після того, як я дістала її із духовки. Краще прямо відразу не розвертати. Можна залишити відпочити на 10-20 хвилин.