Салат Крижана гірка

1. Етап

Спочатку потрібно приготувати крижану гірку. Швидкодіючий желатин залити 100 мл води та залишити набухати на 5-10 хвилин.

2. Етап

Набряклий желатин розігріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі і розпустити в бульйоні.

3. Етап

Беремо широке блюдо або піднос, застилаємо харчовою плівкою і виливаємо бульйон, я процідила через ситечко. Щоб ефектніше виглядало прикрасила гілочками кропу. Виносимо на холод, щоб застиг.

4. Етап

Чорнослив залити окропом, за кілька хвилин злити і нарізати невеликими кубиками.

5. Етап

На невеликій кількості олії обсмажити нарізану цибулину до прозорості, потім додати дрібно нарізані печериці. Посолити, поперчити до смаку і обсмажити 10 хвилин.

6. Етап

Волоські горіхи порізати на середні шматочки і підсушити на сухій сковороді.

7. Етап

Копчене куряче філе, твердий сир та яйця нарізати невеликими кубиками.

8. Етап

Салат викладати на блюдо шарами, надаючи напівкруглої форми і змащувати майонезом з часником: гриби з цибулею

9. Етап

Менша половина горіхів з майонезом не змащувала.

10. Етап

Яйця

11. Етап

Копчена курка.

12. Етап

Чорнослив, горіхи. Змастити майонезом.

13. Етап

Сир, зверху добре змастити майонезом. Забрати в холодильник просочитися на кілька годин.

14. Етап

Застиглий бульйон нарізати шматочками довільними, викласти зверху на салат гіркою. Можна одразу подавати, а можна підготувати за кілька годин і потім подати.

15. Етап

Салат дуже смачний та оригінальний. Якщо у вас смачний бульйон, то заливне виходить дуже ніжне і незрівнянно гармонує із салатом. Смачного!