Name: Маринована морква з хріном
Yield: 0
Ingredients: Морква - 1 Кг.; Хрін - 4 ст. л.; Сіль - 0,5 ст. л.; Цукор - 1 ст. л.; Лимонний сік - 50 Мл.; Вода - 500 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Маринована морква з хріном

1. Морква - 1 Кг.

2. Хрін - 4 ст. л.

3. Сіль - 0,5 ст. л.

4. Цукор - 1 ст. л.

5. Лимонний сік - 50 Мл.

6. Вода - 500 Мл.

Як смачно приготувати - Маринована морква з хріном

1. Етап

Овочі почистити і нашаткувати на дрібній терці корейської, хрін можна на простий. Я брала хрону більше, мені цього разу попався не гострий.

2. Етап

Добре перемішати.

3. Етап

Вся суміш укладається у стерилізовані банки.

4. Етап

Готуємо маринад: У воду вливається оцет або лимонний сік (я беру лимонний сік), засипається цукор, додається сіль, все добре перемішується і кип'ятиться на невеликому вогні протягом 2 хвилин. Гарячим маринадом заливається морква з хріном у банках та прикривається стерилізованими кришками.

1. Етап. Маринована морква з хріном: Готуємо маринад: У воду вливається оцет або лимонний сік (я беру лимонний сік), засипається цукор, додається сіль, все добре перемішується і кип'ятиться на невеликому вогні протягом 2 хвилин. Гарячим маринадом заливається морква з хріном у банках та прикривається стерилізованими кришками.

5. Етап

Морква з хріном у банках, прикрита кришками, ставиться у воду та стерилізується на невеликому вогні. Час стерилізації залежить від розміру банки. Наприклад 10 хвилин стерилізується півлітрова банка, 15 хвилин - літрова. Банки необхідно закатати і перевернути догори дном, укутати пледом чи ковдрою. Після остаточного охолодження банки необхідно прибрати в чорне місце, бажано холодне. Я цього всього не роблю, тому що зберігаю в холодильнику і роблю лише пару баночок! Я стерилізую тільки банки та кришки, заливаю моркву киплячим маринадом, туго закриваю, перевертаю, чекаю поки добре охолоне і в холодильник! Зберігається приблизно кілька тижнів, довше не пробувала, йде завжди швидко!

1. Етап. Маринована морква з хріном: Морква з хріном у банках, прикрита кришками, ставиться у воду та стерилізується на невеликому вогні. Час стерилізації залежить від розміру банки. Наприклад 10 хвилин стерилізується півлітрова банка, 15 хвилин - літрова. Банки необхідно закатати і перевернути догори дном, укутати пледом чи ковдрою. Після остаточного охолодження банки необхідно прибрати в чорне місце, бажано холодне. Я цього всього не роблю, тому що зберігаю в холодильнику і роблю лише пару баночок! Я стерилізую тільки банки та кришки, заливаю моркву киплячим маринадом, туго закриваю, перевертаю, чекаю поки добре охолоне і в холодильник! Зберігається приблизно кілька тижнів, довше не пробувала, йде завжди швидко!

6. Етап

Морква з хріном у готовому вигляді! Смачного!

7. Етап

Подавати можна, як салат до м'яса, птиці, риби! До моркви додати трохи часнику, зелень, сіль, чорний перць та олію! Ще один варіант додати сметану, зелень, сіль та чорний перець!