Name: Хлібні булочки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Борошно - 500 гр.; Дріжджі сухі - 20 гр.; Сіль - 1 Ч. л.; Цукор - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 50 Мл.; Сироватка - 300 Мл.; Часниковий порошок - 1 Ч. л.; Спеції - 1 Ч. л.; Сир твердий - за смаком; Кунжут - за смаком; Куряче яйце - 1 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

3 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Хлібні булочки

1. Борошно - 500 гр.

2. Дріжджі сухі - 20 гр.

3. Сіль - 1 Ч. л.

4. Цукор - 1 Ч. л.

5. Масло рослинне - 50 Мл.

6. Сироватка - 300 Мл.

7. Часниковий порошок - 1 Ч. л.

8. Спеції - 1 Ч. л.

9. Сир твердий - за смаком

10. Кунжут - за смаком

11. Куряче яйце - 1 Шт.

Як смачно приготувати - Хлібні булочки

1. Етап

Приготувати спочатку опару: змішати дріжджі із цукром, розтерти. Вони стануть рідкими.

2. Етап

Змішати дріжджі із сироваткою та додати 200 грам (від загальної маси) борошна. Поставити у тепле місце для підйому. Щойно спінена "шапочка" почне опадати - опара готова.

1. Етап. Хлібні булочки: Змішати дріжджі із сироваткою та додати 200 грам (від загальної маси) борошна. Поставити у тепле місце для підйому. Щойно спінена

3. Етап

Додати до опари решту борошна, прованські трави, часниковий порошок, олію та замісити тісто. Залишити в теплі для підйому.

4. Етап

Розділити готове тісто на 10 кульок. Надати їм акуратну форму і залишити на вистоювання в теплому місці до збільшення обсягом. Змастити яйцем і присипати кунжутом (за бажанням). У частину булочок я додала тертий сир, зробивши розріз посередині. Випікати за температури 180 градусів близько 30 хвилин.