Name: Голий торт на Раз-два-три
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Цукор - 1 Ст.; Куряче яйце - 2 Шт.; Лимонна цедра - 1 Ч. л.; Сметана - 1 Ст.; Гашене сода - 1 Ч. л.; Борошно - 1 Ст.; Брусниця - 30 гр.; Шоколад молочний - 50 гр.; Вершки - 150 гр.; Вершковий сир - 150 гр.; Цукрова пудра - 50 гр.; Лимон - 1 Шт.; Цукор - 75 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Масло вершкове - 25 гр.; Лимонна цедра - 0.5 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Голий торт на Раз-два-три

Тісто

1. Цукор 1 Ст.

2. Куряче яйце 2 Шт.

3. Лимонна цедра 1 Ч. л.

4. Сметана 1 Ст.

5. Гашене сода 1 Ч. л.

6. Борошно 1 Ст.

7. Брусниця 30 гр.

8. Шоколад молочний 50 гр.

Крем

1. Вершки 150 гр.

2. Вершковий сир 150 гр.

3. Цукрова пудра 50 гр.

Лимонний курд

1. Лимон 1 Шт.

2. Цукор 75 гр.

3. Куряче яйце 1 Шт.

4. Жовток курячого яйця 1 Шт.

5. Масло вершкове 25 гр.

6. Лимонна цедра 0.5 Ч. л.

Як смачно приготувати - Голий торт на Раз-два-три

1. Етап

Тісто. Збити яйця з цукром. По черзі, збиваючи після кожного інгредієнта додаємо цедру, сметану, соду гашене оцтом, брусницю, розтоплений шоколад, поступово борошно.

2. Етап

Розливаємо тісто по 3-м формам (у мене 16 см) і випікаємо при 180 з 30 хвилин (готовність перевіряємо зубочисткою). Готові коржі остудити на решітці, потім відправити в холодильник.

1. Етап. Голий торт на Раз-два-три: Розливаємо тісто по 3-м формам (у мене 16 см) і випікаємо при 180 з 30 хвилин (готовність перевіряємо зубочисткою). Готові коржі остудити на решітці, потім відправити в холодильник.

3. Етап

Лимонний курд. Сік з одного лимона змішати з цукром. Віночком збити 1 ціле яйце і жовток. Змішати яєчну і лимонну суміш. Вилити в каструльку, додати слив. масло і варити на повільному вогні до загустіння (хвилин 5). Прибрати з вогню, додати цедру, перемішати, накрити кришкою (щоб не утворилася плівочка). Повністю остудити і поставити в холодильник.

1. Етап. Голий торт на Раз-два-три: Лимонний курд. Сік з одного лимона змішати з цукром. Віночком збити 1 ціле яйце і жовток. Змішати яєчну і лимонну суміш. Вилити в каструльку, додати слив. масло і варити на повільному вогні до загустіння (хвилин 5). Прибрати з вогню, додати цедру, перемішати, накрити кришкою (щоб не утворилася плівочка). Повністю остудити і поставити в холодильник.

4. Етап

Крем. Збиваємо вершковий сир з цукровою пудрою. Поступово вливаємо вершки. Продовжуємо збивати до загустіння. Ставимо в холодильник як і все інше.

1. Етап. Голий торт на Раз-два-три: Крем. Збиваємо вершковий сир з цукровою пудрою. Поступово вливаємо вершки. Продовжуємо збивати до загустіння. Ставимо в холодильник як і все інше.

5. Етап

Коли бісквіти і крем добре охолонуть (1,5-2 години), наносимо крем на бісквіти (не збираючи! на кожен окремо!) і знову ставимо в холодильник.

1. Етап. Голий торт на Раз-два-три: Коли бісквіти і крем добре охолонуть (1,5-2 години), наносимо крем на бісквіти (не збираючи! на кожен окремо!) і знову ставимо в холодильник.

6. Етап

Потрібно почекати поки крем ущільниться. Як тільки це станеться, можна збирати торт!:) На 2 коржа наносимо курд, кладемо один на інший і накриваємо третім.

1. Етап. Голий торт на Раз-два-три: Потрібно почекати поки крем ущільниться. Як тільки це станеться, можна збирати торт!:) На 2 коржа наносимо курд, кладемо один на інший і накриваємо третім.

7. Етап

Обожнюю високі торти! Нехай він буде малий, але головне - високий!:) Виходить дуже красиво!) Прикрашаємо за бажанням (я використовувала залишилася брусницю і цукрову пудру)