Name: Лимонний пиріг
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Сметана 15% - 250 гр.; Масло вершкове - 110 гр.; Сода - 1/2 Ч. л.; Борошно - 2 Ст.; Лимон - 1 Шт.; Апельсин - 0.5 Шт.; Цукор - 1 Ст.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Цукрова пудра - 20 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

45 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Лимонний пиріг

1. Сметана 15% - 250 гр.

2. Масло вершкове - 110 гр.

3. Сода - 1/2 Ч. л.

4. Борошно - 2 Ст.

5. Лимон - 1 Шт.

6. Апельсин - 0.5 Шт.

7. Цукор - 1 Ст.

8. Жовток курячого яйця - 1 Шт.

9. Цукрова пудра - 20 гр.

Як смачно приготувати - Лимонний пиріг

1. Етап

Сметану змішайте з содою. У сметану додайте розтоплене масло, перемішайте до однорідної маси.

2. Етап

Поступово почніть додавати борошно невеликими порціями. Усипавши 1,5 склянки перевірте: якщо тісто прилипає до рук, всипте іншу половину склянки. Інакше-не обов'язково.

3. Етап

Замісити тісто і розділіть його на 2 рівних часті.Апельсіни / лимони наріжте на невеликі часточки (з кіркою) і збийте в блендері. Змолотий лимон змішайте з 1 склянкою цукру.

4. Етап

Духовку нагрійте до 180 градусів. Половину тіста викладіть в якості основи. Тісто розподіліть по всій поверхні форми, зробивши невеликі бортики.

5. Етап

Викладіть начинку і рівномірно розмажте її по всій основе.Разомніте другу частину тесту руками і закрийте нею начинку.

6. Етап

Для золотистої скоринки змастіть пиріг збитим желтком.Попротикайте пиріг виделкою. Випікайте близько 30 хвилин. Потім остудіть і викладіть пиріг з форми і присипте цукровою пудрою.