Name: Свинячі ребра в пиві
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Реберця свинячі - 1 Кг.; Пиво темне - 200 Мл.; Мед - 3 ст. л.; Перець чилі - 20 гр.; Часник - 20 гр.; Соєвий соус - 10 Мл.; Лавровий лист - 1 Шт.; Перець духмяний - 3 Шт.; Прованські трави - за смаком; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Свинячі ребра в пиві

1. Реберця свинячі - 1 Кг.

2. Пиво темне - 200 Мл.

3. Мед - 3 ст. л.

4. Перець чилі - 20 гр.

5. Часник - 20 гр.

6. Соєвий соус - 10 Мл.

7. Лавровий лист - 1 Шт.

8. Перець духмяний - 3 Шт.

9. Прованські трави - за смаком

10. Сіль - за смаком

11. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Свинячі ребра в пиві

1. Етап

Ребра наріжте на шматочки, складіть у каструлю і залийте водою. Поставте на вогонь, додайте лавровий лист і запашний перець. Варіть після закипання 5 хвилин. Відкиньте ребра на друшляк що б вони повністю стекли.

2. Етап

Перець і часник наріжте можна не сильно дрібно, додайте пиво, мед і соєвий соус, прованські трави, перець і перемішайте що б мед розчинився і маса стала однорідною.

1. Етап. Свинячі ребра в пиві: Перець і часник наріжте можна не сильно дрібно, додайте пиво, мед і соєвий соус, прованські трави, перець і перемішайте що б мед розчинився і маса стала однорідною.

3. Етап

Сковороду дуже добре розігрійте трохи змастіть маслом, обсмажте ребра до золотистої скоринки з усіх боків.

4. Етап

Потім НЕ збавляючи вогонь додайте соус. Тримайте на вогні близько 10 хвилин, соус повинен інтенсивно булькати і карамелізуватися.

1. Етап. Свинячі ребра в пиві: Потім НЕ збавляючи вогонь додайте соус. Тримайте на вогні близько 10 хвилин, соус повинен інтенсивно булькати і карамелізуватися.

5. Етап

Потім зменшіть трохи вогонь і постійно перевертаючи ребра готуйте близько 3-5 хвилин.

6. Етап

Викладіть м'ясо на тарілку і полийте в сковороді соусом.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Свинячі ребра в пиві виходять дивно смачними, соус ми готуємо з темним пивом, трохи меду і гострого перцю, під час приготування соус карамелізіруется і стає ніжним, ароматним і покриває все м'ясо. Обов'язково переконайтеся що перець дійсно гострий що б в результаті у нас не вийшло солодке м'ясо. Що б ребра приготувати швидко і вони залишилися соковитими необхідно їх трохи проварити.