Name: Котлети від баварського шеф-кухаря
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Фарш - 600 гр.; Цибуля біла - 1 Шт.; Часник - 2 зубка; Гриби - 150 гр.; Масло вершкове - 100 гр.; Булочки - 4 скибки; Молоко - 100 Мл.; Квашена капуста - 3 Ч. л.; Гірчиця - 1 Ч. л.; Хрін - 1 Ч. л.; Майоран - 1 Ч. л.; Спеції - 1 Ч. л.; Петрушка (зелень) - 3 Ч. л.; Куряче яйце - 3 Шт.

Інгредієнти для - Котлети від баварського шеф-кухаря

1. Фарш 600 гр.

2. Цибуля біла 1 Шт.

3. Часник 2 зубка

4. Гриби 150 гр.

5. Масло вершкове 100 гр.

6. Булочки 4 скибки

7. Молоко 100 Мл.

8. Квашена капуста 3 Ч. л.

9. Гірчиця 1 Ч. л.

10. Хрін 1 Ч. л.

11. Майоран 1 Ч. л.

12. Спеції 1 Ч. л.

13. Петрушка (зелень) 3 Ч. л.

14. Куряче яйце 3 Шт.

Як смачно приготувати - Котлети від баварського шеф-кухаря

1 . Етап

Перший секрет цих котлет – свіжі гриби. Які знайдуться! У мене - печериці.

2 . Етап

Дрібно нарізати велику цибулину, часник, гриби та... квашену капусту (це секрет другий!).

3 . Етап

На розігріту сковороду покласти шматочки вершкового масла (приблизно грам 80) і злегка обсмажити в ньому цибулю, часник та гриби. Дати охолонути.

1. Етап. Котлети від баварського шеф-кухаря: На розігріту сковороду покласти шматочки вершкового масла (приблизно грам 80) і злегка обсмажити в ньому цибулю, часник та гриби. Дати охолонути.

4 . Етап

За рецептом належало збити 3 яйця і "замочити" в них розфарбовану на шматочки булку (від мене: я додала і молоко, оскільки булка в яйцях стала колом! Виношу зауваження шеф-кухарю:-D).

1. Етап. Котлети від баварського шеф-кухаря: За рецептом належало збити 3 яйця і

5 . Етап

Фарш можна брати і жирніше. У мене суміш яловичини та свинини. Додати у фарш дрібно порізану квашену капусту та розмочену булку.

1. Етап. Котлети від баварського шеф-кухаря: Фарш можна брати і жирніше. У мене суміш яловичини та свинини. Додати у фарш дрібно порізану квашену капусту та розмочену булку.

6 . Етап

Добавить ложку горчицы, тертого хрена, майоран, соль, перец. По рецепту положено добавить ложку карри, но мне эта "нотка" не понравилась. Больше добавлять карри не буду.