Свинина у хлібній шубі

1 . Етап

Нарізати м'ясо на порційні шматки товщиною 1,5-2 см. У мене вийшло 3 стейки.

2 . Етап

М'ясо обваляти в суміші солі та спецій і обсмажити з двох сторін на розпеченій сковороді, змащеній олією до рум'яної скоринки.

3 . Етап

Батон подрібнити в крихту (зручніше вчорашній). Крихту змішати з куркумою.

4 . Етап

Натерти сир. Змішати сметану, яйце, сир та сіль для заливання. Поставити духовку на розігрів до 180 гр. Викласти на змащене рослинним маслом деко м'ясо. Обмазати його заливкою та засипати хлібною крихтою. Крихту злегка притиснути до м'яса долонею.

5 . Етап

Відправити м'ясо до духовки на 25 хвилин. На останніх 5 хвилин увімкнути верхній гриль з вентилятором.

6 . Етап

Подавати негайно з гарніром, овочами, солонощами.

7 . Етап

З наступаючим Новим роком Вас!