Name: Рулет зі свинячої рульки з гірчицею
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 0
Ingredients: Свиняча рулька - 1 Шт.; Дижонская гірчиця - 1 ст. л.; Гірчиця - 1 ст. л.; Соус ткемалі - 2 ст. л.; Часник - 5 зубка; Масло оливкове - 2 ст. л.; Лавровий лист - 2 Шт.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

12 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Рулет зі свинячої рульки з гірчицею

1. Свиняча рулька - 1 Шт.

2. Дижонская гірчиця - 1 ст. л.

3. Гірчиця - 1 ст. л.

4. Соус ткемалі - 2 ст. л.

5. Часник - 5 зубка

6. Масло оливкове - 2 ст. л.

7. Лавровий лист - 2 Шт.

8. Перець чорний - за смаком

9. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Рулет зі свинячої рульки з гірчицею

1. Етап

Свинячу рульку добре промийте, розріжте вздовж і акуратно видаліть кістку.

2. Етап

М'ясо рясно посипте сіллю і перцем.

3. Етап

Часник пропустіть через прес, додайте перетерті лаврові листочки і змішайте з оливковою олією.

4. Етап

Рульку змастіть ароматним оливковою олією.

5. Етап

У мисці змішайте гірчицю і соус ткемалі, добре перемішайте і так же змастіть рульку.

6. Етап

М'ясо згорніть щільно рулетом і зав'яжіть ниткою або спеціальними зажимами.

7. Етап

Потім рулет щільно загорніть у фольгу і покладіть на ніч в холодильник. Після запікайте в духовці при 110 градусах 30 хвилин, потім підніміть температуру до 220 градусів і запікайте 1,5 години. Готовий рулет охолодіть і покладіть в холодильник ще на кілька годин. Потім зніміть фольгу, наріжте шматочками і подавайте.

1. Етап. Рулет зі свинячої рульки з гірчицею: Потім рулет щільно загорніть у фольгу і покладіть на ніч в холодильник. Після запікайте в духовці при 110 градусах 30 хвилин, потім підніміть температуру до 220 градусів і запікайте 1,5 години. Готовий рулет охолодіть і покладіть в холодильник ще на кілька годин. Потім зніміть фольгу, наріжте шматочками і подавайте.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Рулет зі свинячої рульки з гірчицею дуже ароматний, ніжний, соковитий і смачний. Сам процес приготування не дуже складний, але займе досить багато часу що б отримати таку чудову м'ясну закуску. Такий рулет чудово підійде для будь-якого святкового столу як холодна закуска, так само можна робити бутерброди або подавати з соліннями. Обов'язково перед приготуванням добре промийте шкіру за допомогою жорсткої боку губки для посуду, а так само трохи наскрібши ножем що б не залишились сторонні запахи і смаки.