Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Аджика осетинська
Як смачно приготувати - Аджика осетинська
1. Етап
У болгарського перцю видалити насіннєву коробку, помити, обсушити
2. Етап
З перцем чилі зробити так само, як і з болгарським
3. Етап
Очистити часник...
4. Етап
Яблука помити, обсушити та видалити серцевину
5. Етап
Всі овочі пропустити через м'ясорубку, зелень (я беру петрушку, кінзу, кілька листочків перцевого базиліка та селери) теж перекрутити. Додати сіль, якщо яблука недостатньо солодкі, на цьому ж етапі можна додати чайну ложечку цукру, перемішати... дати масі постояти 10 хвилин, ще раз перемішати
6. Етап
Розкласти аджику по сухим стерильним баночкам, закрити. Зберігати у холодильнику.
