Сирний десерт з м'якою карамеллю в шоколаді

1 . Етап

М'яка карамель. Зручно підготувати заздалегідь. У каструльку наливаємо свіжий сік (лимон + апельсин), насипаємо цукор. Помішуючи на слабкому вогні, розчиняємо цукор, доводимо до кипіння, робимо мінімальний вогонь і варимо 20 хвилин. Розливаємо карамель у формочки для цукерок, остуджуємо та відправляємо у морозилку.

2 . Етап

Розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, або як я на індукційній плиті на мінімальній потужності шоколад. Постарайтеся не надто сильно нагрівати шоколад.

3 . Етап

Акуратно наносимо шоколад на стіни форми для кексів. Можна попередньо помістити форми у морозилку. Я не стала. Після цього відправляємо форми із шоколадом у морозилку до застигання. Шоколад застигає досить швидко.

4 . Етап

Я змішала сир зі згущеною ложкою, при звичайному сирі краще скористатися блендером.

5 . Етап

Дістаємо з морозилки формочки із застиглим шоколадом і наповнюємо сирною масою.

6 . Етап

У середину сирної маси поміщаємо серце карамелі.

7 . Етап

Запечатуємо форму шоколадом. І відправляємо в морозилку до застигання та подачі.

8 . Етап

Десерт готовий! Можна звати дітлахів і коханих і радувати їх смачним десертом! Я прикрасила десерт коктейльною вишнею, а для ласунів можна посипати цукровою пудрою!