Інгредієнти для - Запіканка з печінки з овочами
Як смачно приготувати - Запіканка з печінки з овочами
1. Етап
Печінку дуже ретельно промити та нарізати великими шматками.
2. Етап
Підготувати овочі: цибуля, морква, часник. Цього разу я додала ще стебло селери та шматочок гарбуза. Нарізати великими шматками.
3. Етап
Залити печінку та овочі водою, довести до кипіння, ретельно знімаючи піну. Варити 30-40 хв.
4. Етап
За 15 хвилин до закінчення варіння додати сіль, чорний перець, лавровий лист.
5. Етап
Зварені овочі та печінку остудити (я остуджую в тому ж бульйоні). Печінку зачистити від плівки (з вареної печінки вона легко знімається). Овочі та печінку прокрутити через м'ясорубку. Якщо маса вийшла суха, можна додати трохи бульйону. Викласти у форму і запікати у духовці 15-20 хвилин.
6. Етап
У гарячому вигляді – це смачна запіканка, а холодному – абсолютно дієтичний паштет.
7. Етап
Смачного!
