Name: Бісквітний торт зі сметанним кремом
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 4 Шт.; Цукор - 200 гр.; Борошно - 200 гр.; Какао - 1 ст. л.; Барвник - 1 гр.; Сметана - 400 гр.; Цукрова пудра - 140 гр.; Ванільний цукор - 20 гр.; Цукор - 1 Ч. л.; Вода - 1 Ст.; Кава розчинна - 2 Ч. л.; Безе - 150 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Бісквітний торт зі сметанним кремом

Бісквіт

1. Куряче яйце 4 Шт.

2. Цукор 200 гр.

3. Борошно 200 гр.

4. Какао 1 ст. л.

5. Барвник 1 гр.

Крем

1. Сметана 400 гр.

2. Цукрова пудра 140 гр.

3. Ванільний цукор 20 гр.

4. Цукор 1 Ч. л.

Просочення

1. Вода 1 Ст.

2. Кава розчинна 2 Ч. л.

Декор

1. Безе 150 гр.

Як смачно приготувати - Бісквітний торт зі сметанним кремом

1. Етап

Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо в піну, потім додаємо половину цукру і ще раз збиваємо до стійких піків.

2. Етап

Жовтки збиваємо з цукром, що залишився, в пишну масу.

3. Етап

Вливаємо жовтки до білків тонким струмком і акуратно перемішуємо круговими рухами.

4. Етап

Просіюємо борошно і ще раз акуратно перемішуємо

5. Етап

Тісто ділимо на три рівні частини: в одну частину додаємо какао-порошок, перемішуємо; в іншу – барвник (або сік буряків)

1. Етап. Бісквітний торт зі сметанним кремом: Тісто ділимо на три рівні частини: в одну частину додаємо какао-порошок, перемішуємо; в іншу – барвник (або сік буряків)

6. Етап

Тісто викладаємо у форму (у мене діаметр 20 см), застелену пергаментом. Випікаємо всі коржі в розігрітій до 180 ° С духовці до готовності (у мене випікався приблизно 20 хв)

1. Етап. Бісквітний торт зі сметанним кремом: Тісто викладаємо у форму (у мене діаметр 20 см), застелену пергаментом. Випікаємо всі коржі в розігрітій до 180 ° С духовці до готовності (у мене випікався приблизно 20 хв)

7. Етап

Готові коржі остудити на решітці, обрізати по колу (необов'язково)

8. Етап

Готуємо крем: до сметани додаємо ванільний цукор та цукрову пудру, збиваємо

9. Етап

Збираємо торт: шоколадний корж спочатку просочимо каву (остиглим), потім сметанним кремом, далі рожевий корж, просочення, крем і світлий корж, що залишився, просочити і промазати верх і боки кремом