Лаймовий торт Смарагдове місто

1 . Етап

Печиво подрібнюємо через м'ясорубку або за допомогою подрібнювача або за допомогою качалки.

2 . Етап

Додаємо розм'якшене вершкове масло і вимішуємо до однорідності.

3 . Етап

Беремо знімну форму 22 см і ставимо її в плоску тарілку. Наше печиво висипаємо та утрамбовуємо.

4 . Етап

Ставимо заготівлю в холодильник на 30 хв. Готуємо наступний шар. Замочуємо желатин у 100 г кип'яченої холодної води набухати. Читайте інструкцію на упаковці. У мене був звичайний желатин і набухав протягом 30 хв.

5 . Етап

Сир протерти через сито. Я отримала однорідний сир за допомогою подрібнювача. Додати цукор, сметану та ванільний цукор. З лайма видавити 2 ст. л. соку. Збиваємо міксером до розчинення цукру.

6 . Етап

Набряклий желатин необхідно нагріти або на слабкому вогні, або пару хвилин у мікрохвильовій печі, до повного розчинення желатину. Вилити в сметанну суміш, перемішати до однорідності.

7 . Етап

Дістаємо з холодильника форму і виливаємо суміш на печиво, прибираємо знову в холодильник на пару годин.

8 . Етап

Беремо сухе зелене желе і заливаємо його водою, згідно з інструкцією, зменшивши кількість води на 100 г. У мене не вдалося знайти зелене желе, вийшла зі становища, купила жовте і барвниками пофарбувала в потрібний колір.

9 . Етап

У мене на желе було написано, що розводити в гарячій воді, якщо у вас те саме, необхідно остудити желе до кімнатної температури.

10 . Етап

Виливаємо желе на сметанний шар.

11 . Етап

І знову забираємо в холодильник на 4 години.

12 . Етап

Тортик готовий, акуратно знімаємо роз'ємну форму. Ось так торт виглядає у розрізі.