Лаймовий торт Смарагдове місто

1. Етап

Печиво подрібнюємо через м'ясорубку або за допомогою подрібнювача або за допомогою качалки.

2. Етап

Додаємо розм'якшене вершкове масло і вимішуємо до однорідності.

3. Етап

Беремо знімну форму 22 см і ставимо її в плоску тарілку. Наше печиво висипаємо та утрамбовуємо.

4. Етап

Ставимо заготівлю в холодильник на 30 хв. Готуємо наступний шар. Замочуємо желатин у 100 г кип'яченої холодної води набухати. Читайте інструкцію на упаковці. У мене був звичайний желатин і набухав протягом 30 хв.

5. Етап

Сир протерти через сито. Я отримала однорідний сир за допомогою подрібнювача. Додати цукор, сметану та ванільний цукор. З лайма видавити 2 ст. л. соку. Збиваємо міксером до розчинення цукру.

6. Етап

Набряклий желатин необхідно нагріти або на слабкому вогні, або пару хвилин у мікрохвильовій печі, до повного розчинення желатину. Вилити в сметанну суміш, перемішати до однорідності.

7. Етап

Дістаємо з холодильника форму і виливаємо суміш на печиво, прибираємо знову в холодильник на пару годин.

8. Етап

Беремо сухе зелене желе і заливаємо його водою, згідно з інструкцією, зменшивши кількість води на 100 г. У мене не вдалося знайти зелене желе, вийшла зі становища, купила жовте і барвниками пофарбувала в потрібний колір.

9. Етап

У мене на желе було написано, що розводити в гарячій воді, якщо у вас те саме, необхідно остудити желе до кімнатної температури.

10. Етап

Виливаємо желе на сметанний шар.

11. Етап

І знову забираємо в холодильник на 4 години.

12. Етап

Тортик готовий, акуратно знімаємо роз'ємну форму. Ось так торт виглядає у розрізі.