Карамельні іриски

1 . Етап

Змішайте разом всі інгредієнти.

2 . Етап

Поставте на повільний вогонь і варіть 20 хвилин постійно помішуючи. Маса повинна поступово змінювати колір і густіти. Колір повинен бути як у вареної згущенки.

3 . Етап

Розлийте по формах, можна використовувати формочку для льоду, а так же перелити просто в плоску форму застелену пергаментом і після застигання нарізати пластинками.

4 . Етап

Смачного!!!

5 . Етап

Карамельні іриски готувати досить просто і швидко, вони ніжні і смачні, нагадують смак дитинства. Найкраще для приготування використовувати домашню, досить жирну сметану інакше з покупної може не застигнути карамель і вийде просто варена згущене молоко. Що б перевірити готовність карамелі капніть крапельку в холодну воду, якщо вона швидко затвердіє тоді карамель готова і можна розливати по формах.