Name: Баклажани темпура
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Баклажани - 500 гр.; Вода - 200 Мл.; Борошно - 200 гр.; Крохмаль картопляний - 20 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Соєвий соус - 1 ст. л.; Рисовий оцет - 1 Ч. л.; Масло для фритюру - 500 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Баклажани темпура

1. Баклажани - 500 гр.

2. Вода - 200 Мл.

3. Борошно - 200 гр.

4. Крохмаль картопляний - 20 гр.

5. Куряче яйце - 1 Шт.

6. Соєвий соус - 1 ст. л.

7. Рисовий оцет - 1 Ч. л.

8. Масло для фритюру - 500 Мл.

Як смачно приготувати - Баклажани темпура

1. Етап

Баклажан наріжте кільцями не дуже товстими, але і не тонкими.

2. Етап

Яйце збийте і розведіть в холодній воді.

3. Етап

Потім в яєчну воду додайте соєвий соус, рисовий оцет, борошно і крохмаль. Розмішайте що б залишилися грудочки адже вони і є особливість темпура.

1. Етап. Баклажани темпура: Потім в яєчну воду додайте соєвий соус, рисовий оцет, борошно і крохмаль. Розмішайте що б залишилися грудочки адже вони і є особливість темпура.

4. Етап

Баклажани покладіть в кляр що б вони були покриті з усіх боків.

5. Етап

Масло добре розігрійте і опустіть в нього по кілька штучок баклажани за допомогою вилки, обсмажте з обох сторін буквально по 10 секунд, темпура повинна залишитися світлою. Готові баклажани викладіть на паперові рушники що б прибрати зайвий жир. Після кожної обсмаженої порції вибирайте і окремі крапельки клярі що б він не підгорав і не псував смак масла.

1. Етап. Баклажани темпура: Масло добре розігрійте і опустіть в нього по кілька штучок баклажани за допомогою вилки, обсмажте з обох сторін буквально по 10 секунд, темпура повинна залишитися світлою. Готові баклажани викладіть на паперові рушники що б прибрати зайвий жир. Після кожної обсмаженої порції вибирайте і окремі крапельки клярі що б він не підгорав і не псував смак масла.

6. Етап

Подавайте з улюбленим соусом.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Баклажани темпура це дуже смачна, ситна і легка закуска, такі баклажани відмінно підійдуть для компанії друзів з улюбленим соусом, маринованим імбиром або іншими доповненнями. Готувати таке блюдо досить просто і швидко, рецепт темпура відмінно підійде не тільки для баклажанів, так само можна брати інші овочі, морепродукти або рибу. Не потрібно для приготування використовувати спеції і сіль, клярі буде цілком достатньо.