Дорадо, запеченная с орехами и гранатом

1. Этап

1. Гранат очистите, отделите зерна.

2. Этап

2. Из половины лимона выжмите сок, вторую половину нарежьте дольками.

3. Этап

3. Орехи порубите или прокатайте скалкой.

4. Этап

4. Кинзу порубите.

5. Этап

5. Все перемешайте, посолите. Добавьте наршараб и оливковое масло.

6. Этап

6. Рыбу выпотрошите, удалите жабры, сделайте поперечные надрезы.

7. Этап

7. В брюшко рыбы положите начинку (часть оставьте для посыпки).

8. Этап

8. Выложите рыбу в форму, посолите. Полейте лимонным соком и обложите дольками лимона.

9. Этап

9. Распределите сверху оставшуюся начинку.

10. Этап

10. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем фольгу снимите и запекайте ещё 15 минут. Приятного аппетиа!