Ингредиенты для - Заливное из сазана
Как вкусно приготовить - Заливное из сазана
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите морковь и лук, зубчик чеснока от кожуры, промойте в воде. Промойте филе сазана, удалите крупные косточки.
2. Этап
Нарежьте филе на части, выложите в кастрюлю или казан. Разрежьте лук пополам, а морковь нарежьте крупными кусочками и добавьте в емкость.
3. Этап
Влейте воду и всыпьте соль, молотый черный перец, добавьте лавровые листья. Отварите все примерно 20 минут на умеренном нагреве, сняв образовавшуюся пену. Добавьте очищенный зубчик чеснока и отварите еще 5 минут.
4. Этап
Выключите нагрев, когда рыбное филе сварится.
5. Этап
Выложите части рыбы в глубокую тарелку. Следом добавьте отварную морковь и лук.
6. Этап
Процедите бульон в пиалу или креманку, всыпьте желатин и перемешайте. Оставьте набухать примерно 10 минут, затем еще раз перемешайте.
7. Этап
Залейте бульон в тарелку с рыбой, выложите промытые листочки петрушки. Поместите тарелку в холодильник на 2 часа.
8. Этап
Готовое заливное подайте к столу охлажденным.
