Name: Апельсиновый рис
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Лук - 50 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Апельсин - 1 штука; Рис - 150 грамм; Мята - 1 штука; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Приправа для плова - 1/2 ч. ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Копченая паприка - 1/2 ч. ложки; Молотый кориандр - 1/2 ч. ложки; Имбирь молотый (порошок) - 1/2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновый рис

1. Лук - 50 грамм

2. Чеснок - 1 зубчик

3. Апельсин - 1 штука

4. Рис - 150 грамм

5. Мята - 1 штука

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Приправа для плова - 1/2 ч. ложки

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Копченая паприка - 1/2 ч. ложки

11. Молотый кориандр - 1/2 ч. ложки

12. Имбирь молотый (порошок) - 1/2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Апельсиновый рис

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите, помойте, обсушите.

2. Этап

Первым делом помойте крупный апельсин, снимите немного цедры на мелкую терку. Если боитесь, что цедра может горчить, тогда лучше обдать кожуру кипятком. Разрежьте апельсин на две части, выдавите сок.

1. Этап. Апельсиновый рис: Первым делом помойте крупный апельсин, снимите немного цедры на мелкую терку. Если боитесь, что цедра может горчить, тогда лучше обдать кожуру кипятком. Разрежьте апельсин на две части, выдавите сок.

3. Этап

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем мелко нарезанный репчатый лук минуты 2, затем добавьте измельченный чеснок, подержите на умеренном огне еще с минуту.

1. Этап. Апельсиновый рис: Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем мелко нарезанный репчатый лук минуты 2, затем добавьте измельченный чеснок, подержите на умеренном огне еще с минуту.

4. Этап

Рис тщательно промойте, переложите в сковороду вместе со специями, обжарьте все вместе еще минуту-другую, добавьте цедру, влейте сок.

1. Этап. Апельсиновый рис: Рис тщательно промойте, переложите в сковороду вместе со специями, обжарьте все вместе еще минуту-другую, добавьте цедру, влейте сок.

5. Этап

Теперь долейте воды столько, чтобы она была выше крупы на сантиметр, посолите и поперчите все по своему вкусу, добавьте рубленую свежую или сухую мяту. При желании можно добавить острый перчик. После закипания уменьшите огонь под сковородой до минимума, накройте плотно крышкой и готовьте минут 20, вода должна полностью выкипеть.