Овсяный пирог с грушей

1. Этап

Сначала займитесь начинкой. Груши промойте, нарежьте их мелкими кусочками.

2. Этап

Обжарьте груши в сливочном масле в течение нескольких минут.

3. Этап

Сделайте карамелизацию. Для этого добавьте к грушам сахар, муку, корицу, соль, кардамон, ванилин, имбирь и сок половины лимона. Тушите ингредиенты 20 минут на небольшом огне, помешивая.

4. Этап

Займитесь тестом. Перетрите в миске муку с маслом, корицей, овсяными хлопьями, сахаром и солью.

5. Этап

Теперь сделайте карамель. Нагрейте сливки до тёплого состояния. В кастрюле с толстым дном плавьте сахар до коричневого цвета.

6. Этап

Затем в жидкую карамель добавьте масло, сливки и соль. Быстро перемешайте на медленном огне.

7. Этап

Тесто раскатайте по форме для выпечки. Внутрь уложите начинку. Часть овсяного тесто оставьте в рассыпчатом виде.

8. Этап

Далее влейте карамель, а сверху уложите рассыпчатое тесто.

9. Этап

Запекайте пирог при 220 градусах в разогретой духовке в течение 20-25 минут.

10. Этап

Затем продолжайте готовить ещё 25 минут при 160 градусах. Приятного чаепития!