Шоколадные блины с вишней

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных блинов с вишней. Если вы используете замороженную вишню, достаньте ее из морозильной камеры заранее и дайте ей немного оттаять.

2. Этап

В миску налейте кислое молоко, добавьте соль и сахар.

3. Этап

Разбейте в миску яйцо, все хорошенько перемешайте до однородности.

4. Этап

Муку смешайте с содой и просейте в миску с молочной массой. Туда же просейте какао порошок и все взбейте до однородного теста. Дайте постоять тесту 15-20 минут.

5. Этап

Влейте, перемешивая, в тесто кипяток и растительное масло, перемешайте.

6. Этап

Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Испеките на ней из теста блинчики и дайте им немного остыть.

7. Этап

С вишни слейте сок в миску. Ягоды без косточек выложите в сковороду, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Проварите вишню в течение 5-7 минут.

8. Этап

Смешайте кукурузный крахмал с вишневым соком и влейте к ягодам, перемешивая, варите до загустения, на это уйдет примерно 2-3 минуты, в зависимости от силы огня.

9. Этап

Творог смешайте с сахаром и пробейте все блендером до однородной массы.

10. Этап

Нанесите творожную массу на одну поверхность блинов, разложите вишню в один ряд по краю и сверните в закрытые рулетики и подавайте к столу.

11. Этап

Приятного аппетита!