Шоколадный рулет с творожным кремом

1. Этап

Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. В миску, в которой будем делать тесто, вбиваем яйца, добавляем соль и сахар.

2. Этап

И взбиваем до пены и растворения сахара.

3. Этап

Просеянную муку смешаем с какао.

4. Этап

И добавим смесь муки и какао в яично-сахарную смесь.

5. Этап

И аккуратно взбиваем-перемешиваем.

6. Этап

Застилаем противень пергаментом и выливаем на него тесто.

7. Этап

И выпекаем бисквит для рулета минут 12-15.

8. Этап

Горячий бисквит выкладываем на полотенце, убираем пергамент и сворачиваем бисквит с полотенцем в рулет. Пусть остывает.

9. Этап

В чашу блендера выкладываем творог, добавляем оставшийся сахар и ванильный сахар.

10. Этап

Добавляем сметану и перебиваем до однородности.

11. Этап

Если хотите добавить в крем шоколад, растопите его и добавляйте к творожному крему.

12. Этап

Вот какой красивый и однородный крем получится.

13. Этап

Аккуратно разворачиваем остывший бисквит и намазываем творожным кремом.

14. Этап

Затем плотно свернем его, замотаем в пищевую пленку и отправим в холодильник для застывания.

15. Этап

Затем посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу.