Сочники с кокосовой стружкой

1. Этап

Для начинки соедините творог, половину сахарной пудры, половину желтка (другую половину смешайте с водой и оставьте для смазки) и сметану (у меня каймак).

2. Этап

Перемешайте.

3. Этап

Всыпьте муку (30 г, можно заменить крахмалом) и кокосовую стружку.

4. Этап

Хорошо перемешайте.

5. Этап

Для теста соедините яйцо, размягченное сливочное масло и оставшуюся сахарную пудру, перемешайте.

6. Этап

Всыпьте муку с разрыхлителем, солью и отрубями.

7. Этап

Замесите эластичное тесто.

8. Этап

Разделите тесто на 6 частей, скатайте в шарики. Каждый шарик теста раскатайте в прямоугольник

9. Этап

Выложите 1/6 часть начинки с одной стороны. Накройте другой стороной.

10. Этап

Смажьте отложенным желтком, смешанным с водой, переложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

11. Этап

Выпекайте при 200*С 25 минут, остудите на решетке.

12. Этап

Подавайте к столу.

13. Этап

Приятного аппетита!