Зеленый рулет на белках

1. Этап

Зелень сложите в чашу комбайна, добавьте 50 мл воды и пробейте до однородности.

2. Этап

Добавьте белки, взбейте с зеленью. Ddtlbnt муку и масло, посолите и поперчите по вкусу. Пробейте массу до однородности.

3. Этап

Вылейте тесто на противень, покрытый пергаментом и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке минут 5. Тесто должно лишь схватиться и стать упругим.

4. Этап

Выньте готовый пласт и снимите с пергамента. Сверните в рулет и дайте остыть.

5. Этап

Мелко нашинкуйте морковь и сладкий перец. Запеките в микроволновке в течение 2 минут.

6. Этап

Немного остудите овощи и смешайте их с размятой брынзой и сливочным сыром, добавьте зеленый лук, немного посолите и поперчите.

7. Этап

Разверните рулет и намажьте 2/3 его начинкой.

8. Этап

Сверните снова в тугой рулет. Омлет пластичный и прекрасно сворачивается.

9. Этап

Плотно оберните пергаментом и закрутите края «конфеткой». Остудите рулет в холодильнике.

10. Этап

Подавайте, нарезав кусочками, с помидорами и свежей зеленью. Приятного аппетита!