Фаршированный Портобелло

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Разогреть духовку до 230 °С. Протереть грибы салфеткой, чтобы удалить грязь.

3. Этап

Ложкой очистите внутреннюю часть шляпки.

4. Этап

Поместите грибы в форму для выпечки. Полейте немного масла на дно и сверху грибов. Отложите в сторону.

5. Этап

Поджарьте колбасу на среднем огне.

6. Этап

Добавьте молотого красного перца.

7. Этап

Пока готовиться колбаса, порежьте лук...

8. Этап

... укроп ...

9. Этап

... перец ...

10. Этап

... и сельдерей.

11. Этап

Тонко нарежьте чеснок.

12. Этап

Нарубите розмарин.

13. Этап

Добавьте овощи и розмарин к колбасе и жарьте под крышкой примерно 5-10 минут.

14. Этап

Добавьте вина или бульон, чтоб избежать пригорания. Готовьте ещё 5 минут.

15. Этап

Тем временем приготовьте тосты.

16. Этап

Порубите тосты на кубики.

17. Этап

Добавьте хлеб и сыр к колбасно-овощной смеси. Добавьте соль перец по вкусу.

18. Этап

слегка взбейте яйца.

19. Этап

Уберите сковороду с огня и добавьте яйца, перемешайте.

20. Этап

Заполните шляпки грибов получившейся смесью.

21. Этап

Посыпьте слегка сыром.

22. Этап

Поместите в духовку и готовьте в течении 30-40 минут или пока грибы не станут мягкими а начинка не приобретёт коричневатый цвет.

23. Этап

Блюдо готово. Приятного аппетита.