Name: Перловка з морожених грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Перловка - 1 Ст.; Заморожені гриби - 3 жмені; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло вершкове - 50 гр.; Вино біле сухе - 100 Мл.; Вода - 3 Ст.; Пармезан - 30 гр.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Перловка з морожених грибами

1. Перловка - 1 Ст.

2. Заморожені гриби - 3 жмені

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Масло вершкове - 50 гр.

5. Вино біле сухе - 100 Мл.

6. Вода - 3 Ст.

7. Пармезан - 30 гр.

8. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Перловка з морожених грибами

1. Етап

Перловку промийте, залийте водою і залиште хоча б на 1 годину.

2. Етап

Заморожені гриби відваріть в трохи підсоленій воді протягом 20 хвилин. Бульйон можете потім використовувати замість води, тоді каша буде мати більш насичений смак і аромат.

1. Етап. Перловка з морожених грибами: Заморожені гриби відваріть в трохи підсоленій воді протягом 20 хвилин. Бульйон можете потім використовувати замість води, тоді каша буде мати більш насичений смак і аромат.

3. Етап

Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на вершковому маслі до мякості.

4. Етап

Потім злийте з крупи воду і пересипте її в сковороду, тушкуйте близько 5 хвилин. Після чого влийте вино, воно повинно майже повністю випаруватися. Коли вино випарується влийте один стакан грибного бульйону, він теж повинен випаруватися.

1. Етап. Перловка з морожених грибами: Потім злийте з крупи воду і пересипте її в сковороду, тушкуйте близько 5 хвилин. Після чого влийте вино, воно повинно майже повністю випаруватися. Коли вино випарується влийте один стакан грибного бульйону, він теж повинен випаруватися.

5. Етап

Додайте гриби і ще 2 ст. бульйону або води. Посоліть за смаком і варіть до готовності крупи.

6. Етап

В кінці приготування додайте трохи тертого пармезану і перемішайте.

7. Етап

Подавайте посипавши ще тертим пармезаном.

8. Етап

Перловка з морожених грибами виходить дуже смачною, соковитою і ситною. Готувати таку кашу досить просто, вона відмінно підійде як самостійна страву з овочевими салатами або соління. Для приготування краще використовувати лісові гриби вони більш ароматні і саме з ними ваша страва буде неймовірно смачною. Ароматні спеції не рекомендую додавати так як вони перебють смак грибів, за бажанням можете додати чорний перець.