Name: Булочки с голубикой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 250 грамм; Дрожжи свежие прессованные - 10 грамм; Вода - 80 грамм; Молоко - 80 грамм; Сахар - 35 грамм; Соль - 3 грамма; Масло растительное - 30 мл; Творог - 150 грамм; Сахар - 35 грамм; Голубика - 150 грамм; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с голубикой

1. Мука - 250 грамм

2. Дрожжи свежие прессованные - 10 грамм

3. Вода - 80 грамм

4. Молоко - 80 грамм

5. Сахар - 35 грамм

6. Соль - 3 грамма

7. Масло растительное - 30 мл

8. Творог - 150 грамм

9. Сахар - 35 грамм

10. Голубика - 150 грамм

11. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Булочки с голубикой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления булочек с голубикой. Ягоды голубики переберите, вымойте и дайте обсохнуть.

2. Этап

В теплое молоко влейте теплую воду, добавьте соль, сахар и дрожжи. Влейте растительное масло и перемешайте до однородности.

1. Этап. Булочки с голубикой: В теплое молоко влейте теплую воду, добавьте соль, сахар и дрожжи. Влейте растительное масло и перемешайте до однородности.

3. Этап

Частями добавляйте просеянную муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте тесто в течение 10 минут, сформируйте шар и выложите в смазанную маслом глубокую миску.

1. Этап. Булочки с голубикой: Частями добавляйте просеянную муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте тесто в течение 10 минут, сформируйте шар и выложите в смазанную маслом глубокую миску.

4. Этап

Миску с тестом накройте и уберите в теплое место на 50-60 минут для подъема.

5. Этап

В творог разбейте яйцо, добавьте сахар, ванильный сахар, перемешайте.

6. Этап

Рабочую поверхность посыпьте немного мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 0.5-0.8 сантиметра и смажьте творожной массой, оставив один край пустым. Посыпьте творожный слой ягодами голубики.

1. Этап. Булочки с голубикой: Рабочую поверхность посыпьте немного мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 0.5-0.8 сантиметра и смажьте творожной массой, оставив один край пустым. Посыпьте творожный слой ягодами голубики.

7. Этап

Сверните прямоугольник в рулет в сторону пустого края и защипните шов. Разрежьте рулет на кусочки 3-4 сантиметра и выложите в смазанную маслом форму разрезом вверх. Накройте форму и уберите в теплое место на 25-30 минут для расстойки.

1. Этап. Булочки с голубикой: Сверните прямоугольник в рулет в сторону пустого края и защипните шов. Разрежьте рулет на кусочки 3-4 сантиметра и выложите в смазанную маслом форму разрезом вверх. Накройте форму и уберите в теплое место на 25-30 минут для расстойки.

8. Этап

Подошедшие булочки поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут до готовности и румяного верха. Готовые булочки смажьте растительным маслом, накройте и дайте остыть.