Шоколадно-ванильное печенье

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Сливочное масло извлеките из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Можно заменить его качественным маргарином, но не спредом.

2. Этап

Нарежьте масло кубиками и выложите в чашу кухонного комбайна или миксера, добавьте сахарный песок, соль и ванильный сахар (экстракт). Взбейте все примерно 3-4 минуты.

3. Этап

Затем вбейте в чашу куриное яйцо и взбейте все еще 2-3 минуты.

4. Этап

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта по частям. Просеивать ее не нужно.

5. Этап

У вас должно получиться плотное, пластичное песочное тесто. Старайтесь сильно не забивать его мукой.

6. Этап

Разделите тесто на две половины и растопите шоколад в микроволновке или на плите. Добавьте в одну часть теста вместе с какао-порошком и тщательно вымешайте.

7. Этап

У вас должно получиться два колобка теста: ванильное и шоколадное. Причем сорт шоколада вы можете выбирать по своему вкусу.

8. Этап

Аккуратно раскатайте в прямоугольный пласт сначала ванильное тесто, а затем — шоколадное. Выложите шоколадное сверху на ванильное и прировняйте края, подрезая их ножом.

9. Этап

Скрутите тесто в рулет, разрежьте его пополам и отправьте в морозильную камеру на 1 час.

10. Этап

Спустя указанное время извлеките рулеты и нарежьте их ломтиками толщиной не более 1 см.

11. Этап

Выложите их на противень и запеките в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Затем переместите на тарелку и дайте остыть. Ванильно-шоколадное печенье полностью готово! Приятного вам аппетита!