Курица, запеченная с гречкой

1 . Этап

1. Приготовление начинаю с начинки: в сотейник вливаю 2 стакана воды и довожу до кипения, после чего всыпаю гречку и готовлю на слабом огне около 20 минут (чтобы гречка полностью впитала воду). Чищу и выдавливаю чеснок, добавляю его в кашу.

2 . Этап

2. Добавляю к каше по вкусу соль и черный молотый перец, перемешиваю. Начинка готова.

3 . Этап

3. Курочку мою (снаружи и внутри) и вытираю насухо салфетками. Фарширую ее приготовленной гречкой.

4 . Этап

4. Попку курицу зашиваю нитками, чтобы гречка в процессе выпекания не вывалилась, можно сделать это зубочистками.

5 . Этап

5. Противень смазываю растительным маслом и кладу тушку. В миске смешиваю майонез, карри, соль, перец. Натираю полученной массой шкуру.

6 . Этап

6. Накрываю курицу салфеткой, чтобы она не пригорела снаружи, и отправляю в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 80-90 минут, за полчаса до готовности убираю салфетку (для румяной корочки).

7 . Этап

7. Вот такая румяная, ароматная, сочная курочка получается у меня в итоге.

8 . Этап

8. Готовую курочку разрезаю на кусочки, подаю с гречкой и свежими овощами.