Name: Ленивое лечо
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец - 0,25 кг; Помидоры - 0,7 кг; Чеснок - 3-4 зубчиков; Соль - 4 щепотки; Сахар - 1 ч. ложка; Масло растительное - 1 ч. ложка; Перец черный молотый - 3 щепотки; Уксус 9% - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивое лечо

1. Болгарский перец - 0,25 кг

2. Помидоры - 0,7 кг

3. Чеснок - 3-4 зубчиков

4. Соль - 4 щепотки

5. Сахар - 1 ч. ложка

6. Масло растительное - 1 ч. ложка

7. Перец черный молотый - 3 щепотки

8. Уксус 9% - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Ленивое лечо

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Помидоры промойте в воде, разрежьте каждый плод пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Протрите половинки на терке с крупными или мелкими ячейками в миску. Жмых удалите.

1. Этап. Ленивое лечо: Помидоры промойте в воде, разрежьте каждый плод пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Протрите половинки на терке с крупными или мелкими ячейками в миску. Жмых удалите.

3. Этап

Очистите болгарский перец от семян, срезав крышечки. Промойте овощи и нарежьте четвертинками или пополам. Перелейте томатную массу в казан или ковш, добавьте туда же нарезку перца.

1. Этап. Ленивое лечо: Очистите болгарский перец от семян, срезав крышечки. Промойте овощи и нарежьте четвертинками или пополам. Перелейте томатную массу в казан или ковш, добавьте туда же нарезку перца.

4. Этап

Всыпьте соль, сахарный песок и молотый черный перец. Поместите емкость на плиту и потушите после закипания на среднем нагреве около 30-40 минут до необходимой вам густоты.

1. Этап. Ленивое лечо: Всыпьте соль, сахарный песок и молотый черный перец. Поместите емкость на плиту и потушите после закипания на среднем нагреве около 30-40 минут до необходимой вам густоты.

5. Этап

Спустя указанное время очистите зубчики чеснока, промойте их и нарежьте или спрессуйте в емкость.

6. Этап

Потушите лечо еще 3-5 минут, влив уксус и растительное масло.

7. Этап

Простерилизуйте банку и крышку любым образом и перелейте в них горячее лечо, сначала выкладывая перцы, а затем их заливая томатной пастой.

1. Этап. Ленивое лечо: Простерилизуйте банку и крышку любым образом и перелейте в них горячее лечо, сначала выкладывая перцы, а затем их заливая томатной пастой.

8. Этап

Сразу же закатайте банки с помощью ключа для консервации, дайте им остыть и перенесите в кладовую, чтобы зимой насладиться ярким и ароматным вкусом летних овощей.