Name: Хлебная Ромашка
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 7
Ingredients: Молоко - 250 грамм; Мак - 2 ст. ложки; Мука пшеничная - 400 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Яичные желтки - 3 штуки; Дрожжи - 25 грамм; Кунжут - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлебная Ромашка

1. Молоко - 250 грамм

2. Мак - 2 ст. ложки

3. Мука пшеничная - 400 грамм

4. Соль - 1 ч. ложка

5. Сахар - 2 ст. ложки

6. Масло оливковое - 2 ст. ложки

7. Яичные желтки - 3 штуки

8. Дрожжи - 25 грамм

9. Кунжут - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Хлебная Ромашка

1. Этап

Сначала сделайте опару. Для этого разведите теплое молоко с дрожжами, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. просеянной пшеничной муки. Все перемешайте до полного растворения, накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут для старта дрожжей.

2. Этап

Через 15 минут добавьте соль, еще 1 ст. л. сахара, 2 желтка. Туда же отправьте оливковое масло и просеянную муку. Замесите тесто, соберите в ком, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.

1. Этап. Хлебная Ромашка: Через 15 минут добавьте соль, еще 1 ст. л. сахара, 2 желтка. Туда же отправьте оливковое масло и просеянную муку. Замесите тесто, соберите в ком, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.

3. Этап

Через время тесто увеличится, станет дырчатым.

4. Этап

Присыпьте поверхность мукой. Хорошо вымесите тесто, выпуская из него воздух.

5. Этап

Разделите тесто на 7 равных частей. Из каждого кусочка сформируйте колобки и выкладывайте на пергаментный лист бумаги в виде цветка на небольшом расстоянии друг от друга.

1. Этап. Хлебная Ромашка: Разделите тесто на 7 равных частей. Из каждого кусочка сформируйте колобки и выкладывайте на пергаментный лист бумаги в виде цветка на небольшом расстоянии друг от друга.

6. Этап

Смажьте желтком, посыпьте булочки маком и кунжутом. Духовку нагрейте на 180°С и выпекайте до румяной корочки приблизительно 40 минут. Приятного аппетита!