Name: Морковно-творожный торт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Морковь - 200 грамм; Сахар - 50 грамм; Мука - 100 грамм; Яйцо - 1 штука; Масло сливочное - 75 грамм; Орехи - 60 грамм; Корица - 1/2 ч. ложки; Сода - 1/2 ч. ложки; Белые панировочные сухари - 2 ст. ложки; Творог - 250 грамм; Сметана 21% - 250 грамм; Ванильный сахар - 1 ст. ложка; Сахар - 100 грамм; Яйца - 2 штуки; Крахмал - 1 ст. ложка; Черный шоколад для украшения - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковно-творожный торт

1. Морковь - 200 грамм

2. Сахар - 50 грамм

3. Мука - 100 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Масло сливочное - 75 грамм

6. Орехи - 60 грамм

7. Корица - 1/2 ч. ложки

8. Сода - 1/2 ч. ложки

9. Белые панировочные сухари - 2 ст. ложки

10. Творог - 250 грамм

11. Сметана 21% - 250 грамм

12. Ванильный сахар - 1 ст. ложка

13. Сахар - 100 грамм

14. Яйца - 2 штуки

15. Крахмал - 1 ст. ложка

16. Черный шоколад для украшения - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Морковно-творожный торт

1. Этап

Орехи тщательно измельчите. Вы можете взять любой вид на ваше усмотрение, например — кешью или грецкие. Сливочное масло растопите на паровой бане. Морковь вымойте и натрите на мелкой терке. Муку просейте, добавьте в нее корицу и соду.

2. Этап

В небольшую, но глубокую и с высокими стенками посуду вбейте куриные яйца. Всыпьте к яйцам сахарный песок, взбивайте их на максимальной скорости при помощи миксера или кухонного комбайна, пока не появится пена.

1. Этап. Морковно-творожный торт: В небольшую, но глубокую и с высокими стенками посуду вбейте куриные яйца. Всыпьте к яйцам сахарный песок, взбивайте их на максимальной скорости при помощи миксера или кухонного комбайна, пока не появится пена.

3. Этап

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте в яичную массу растопленное сливочное масло. Затем всыпьте дробленые орехи, тертую морковку и муку. Тщательно перемешайте уже не миксером, а лопаткой или ложкой.

1. Этап. Морковно-творожный торт: Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте в яичную массу растопленное сливочное масло. Затем всыпьте дробленые орехи, тертую морковку и муку. Тщательно перемешайте уже не миксером, а лопаткой или ложкой.

4. Этап

Формочку для запекания, в которой вы планируете печь торт, смажьте сливочным маслом. Выложите на нее морковное тесто. Хорошенько разровняйте его и поставьте в духовку, раскаленную до ста восьмидесяти градусов, на пятнадцать минут.

1. Этап. Морковно-творожный торт: Формочку для запекания, в которой вы планируете печь торт, смажьте сливочным маслом. Выложите на нее морковное тесто. Хорошенько разровняйте его и поставьте в духовку, раскаленную до ста восьмидесяти градусов, на пятнадцать минут.

5. Этап

Теперь вам необходимо приготовить творожную массу для торта. Для этого забросьте в чашу блендера творог, сахар, ванилин и сметану, взбивайте на максимальной мощности до полной однородности. Затем вбейте яйца и снова взбивайте, но уже на пониженных оборотах. Выложите творожную массу на корж. Уменьшите температуру в духовке до ста семидесяти и выпекайте торт сорок пять минут. Украсьте остывший тортик шоколадной крошкой.