Ингредиенты для - Пирожное Необычная картошка
Как вкусно приготовить - Пирожное Необычная картошка
1. Этап
Отварить очищенный картофель в чуть подсоленной воде до готовности. Полностью остудить. Пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.
2. Этап
В ковшик вылить молоко, добавить кофе и довести смесь до кипения. Огонь отключить.
3. Этап
Процедить кофе с молоком через мелкое сито (я положила еще и двойной слой бумажного полотенца).
4. Этап
В кастрюльке хорошо перемешать яйцо с сахаром.
5. Этап
Добавить к яйцу с сахаром процеженный кофе с молоком. Перемешать.
6. Этап
На среднем огне довести смесь до кипения, огонь убавить до минимального и проварить нашу смесь (постоянно, интенсивно мешая венчиком!!!) до загустения. У меня ушло примерно 10 мин. Затем ставим ковшик со смесью в холодную воду и, все время мешая, охлаждаем до комнатной температуры.
7. Этап
Добавить к охлажденной смеси пюре и пропущенное через мясорубку печенье. Хорошо вымесить массу (масса получается очень пластичная, совершенно не липкая).
8. Этап
В тарелке приготовить посыпку: смешать сахар и какао.
9. Этап
Сделать из полученной массы пирожные-картошки и хорошенько обвалять в посыпке.
10. Этап
Сложить на блюдо и убрать в холодильник на пару часиков.